Le terroir

Les chais du Château de Grandmont

Les chais du Château de Grandmont sont situés à Blacé en plein coeur du beaujolais mais les vignes sont cultivées par notre équipe sur trois sites. Notre production s’étend en totalité des parcelles sur 13 hectares

A Blacé : les 9 hectares qui entourent le Château sont classés en AOC Beaujolais-Villages rouge, , Chardonnay pour le blanc et Beaujolais pour le rosé. Ces vignes se situent à une altitude de 300 mètres, avec une exposition sud-sud-ouest sur un terroir argilo-calcaire où l’on note la présence de roches granitiques et seront certifiées bio à partir de la récolte 2018.

Verres

A Villié-Morgon : 1 hectare au cœur de l’appellation Morgon AOC (au cœur de l’AOC Morgon), sur les plateaux schisteux et recherchés du climat de Corcelette,

A Saint-Lager : 3 hectares en AOC Brouilly, que nous conduisons en Agriculture Biologique labellisée AB depuis 2013 ,situées au pied de la colline de Brouilly sur de belles parcelles exposées Sud Est sur un sol argilo-granitique dans le cœur du village autour du château du Pavé.

Cépage Gamay noir

Comme partout en Beaujolais, le cépage est le Gamay noir à jus blanc pour les vins rouges et rosés et le Chardonnay pour les blancs.

Le domaine cultive, vinifie, élève et met en bouteilles du Morgon, Brouilly bio, Beaujolais villages blanc et rouge et Beaujolais Rosé.

Le Beaujolais

Le vignoble du Beaujolais

Le vignoble du Beaujolais – qui doit son nom aux sires de Beaujeu – s’étend sur une longueur de 55 kms et sur une largeur de 12 à 15 kms, dans le département du Rhône, Du Sud de Mâcon au Nord de Lyon.Deux seuls cépages sont autorisés: le Gamay noir à jus blanc et le chardonnay pour les vins blancs.

C’est la zone la plus méridionale de la Bourgogne. Les terrains du nord, granitiques et schisteux, donnent un vin de qualité qui se gardent volontiers plusieurs années. Les terrains du sud, argilo-calcaires, sont le domaine du Beaujolais primeur et des Beaujolais Blancs.

12 appellations différentes

En tout, il existe 12 appellations différentes dont les 10 crus  les plus connus sont le Brouilly, le Morgon, le Moulin à vent, le Saint-Amour….ces vins sauront développer des aromes extraordinaires à qui sait les attendre  : pas moins d’une année après leur mise en bouteille , avec un point culminant à partir de 3/4 années.

Mais vous pouvez aussi déguster ces crus dans l’année qui suit leur production : ils développeront alors des arômes de fruits frais et croquants.